Selezione Casillo arricchisce la linea de le Semole d’Autore, semole di grano duro firmate dai grandi chef, con la Semola di Grano Duro per Frittura realizzata con la preziosa collaborazione di Pasquale Torrente, l’estroso chef di Cetara rinomato per la sua sempre impeccabile frittura. Maestro nell’arte del “cuoppo” - tipica e caratteristica tradizione della costiera Amalfitana di produrre cibi fritti al momento e serviti nel cono di carta da salumiere - Pasquale Torrente ed i tecnologi di Selezione Casillo hanno messo a punto una semola particolarmente adatta alla frittura: la sua particolare composizione favorisce la formazione di una pellicola intorno al prodotto che riduce l’assorbimento di olio rendendo i fritti più gonfi, croccanti e leggeri e diminuendo anche i depositi di semola sul fondo della padella, con conseguente riduzione di fumi e odori sgradevoli.

Disponibile in formato da 1 kg, è ideale per la preparazione di gustose e dorate pastelle per pesce, verdure e dolci.

La Semola di Grano Duro per Fritture de "Le Semole d’Autore" avvolgerà ogni prodotto con una panatura croccante per un frittura sempre a regola d’arte.

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